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专题：2024酒业翻新与投资大会

　　11月22日，中国名酒企业贵州茅台、五粮液、汾酒、洋河、剑南春、古井贡酒、郎酒、西凤酒、舍得酒、水井坊、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液，以及翻新名酒企业贵州珍酒、口子窖、东圣酒业、崇阳古窖等在中国名酒传承与翻新大会暨“回味&试吃”酒业传承与翻新榜公共发布行径现场，共同发布了《名酒传承与翻新宣言》。

　　行径现场还一并发布了“回味&试吃”名优白酒鉴褒贬说和《酒业传承与翻新白皮书（2024）》。

　　商务部原副部长、十一届寰宇政协经济委员会副主任张志刚，“回味&试吃”鉴评委员会主席、中国酒类畅通协会会长王新国，国度市集监督处置总局食物出产安全监督处置司原司长、寰宇食物性量终局和处置圭臬化时期委员会主任委员马纯良，鉴评委员会主席、酒业行家、第四届、五届寰宇评酒会评委季克良，鉴评委员会主席、酒业行家、国度级非遗武艺代表性传承东说念主高景炎，中国酒类畅通协会布告长秦书尧，鉴评委员会众人组副组长、第四届寰宇评酒会评委、第五届寰宇评酒会特邀评委徐占成，鉴评委员会众人构成员、第三届、四届、五届寰宇评酒会评委张建有，鉴评委员会众人构成员、第四届、五届寰宇评酒会评委张国强，波士顿筹商公司（BCG）董事总司理、公共合鼓舞说念主、BCG耗尽品业务亚太区认真东说念主丁佳川，以及宽阔前五届评审国度名优白酒的国度评委构成的“回味&试吃”鉴评委员众人团，行业多家名优酒企时期认真东说念主构成的“回味&试吃”特邀鉴评委员众人团等60余联结嘉宾共同见证了这一历史性时辰。

　　王新国觉得，新中国确立以来，白酒行业有三个较为彰着的跨越式发展阶段。在这三个阶段，均体现了传承与翻新“双核驱动”的特色。

　　第一个阶段是在新中国确立初期到60年代，酒业从手工业花式，向产业化花式发展，在传承武艺证实的同期，开启当代化翻新；第二个阶段是校正盛开后酒业从盘算筹画，向市集筹画发展，在传承品牌文化的同期，开启市集化翻新；第三个阶段是干预新世纪以来，酒类市集发生了从领域、到结构的跨越式增长，酒业在传承经典价值的同期，开启以品性、品牌为中枢的价值翻新。

　　“基于三方面基础，由传承与翻新‘双核驱动’的酒业第四次跨越发展，仍是开启。”王新国谈到，信守传统工艺，增强科技翻新，晋升白酒品性；安身传统渠说念，拓展翻新平台，晋升白酒市集；承载传统文化，翻新体验场景，晋升白酒耗尽。

　　秦书尧默示，“回味与试吃”酒业传承与翻新榜行径的举行，恰是基于名优酒引颈发展和酒业新一轮转机两大配景。

　　“长久以来，名酒强则产业强，名酒兴则市集兴，名优酒企是酒业时期逾越、市集蕃昌的龙头力量。”秦书尧默示，为了展现名优酒价值，启发酒业翻新，荧惑市集信心，激励耗尽活力，本年3月“回味&试吃”行径运行，并走进五粮液、汾酒、西凤酒、剑南春、郎酒、水井坊、贵州珍酒、口子窖、崇阳古窖、东圣酒业等酒企。

　　“鉴评进程中，咱们全面发现了名优酒企传承经典、以品性为龙头的发展后果，充分了解到翻新探索、以市集为导向的发展履行，这些收货，对行业具有病笃的荧惑和启发作用。同期，评委众人们对名优酒企的品性开拓、居品翻新、东说念主才培养等问题，给出了指挥建议，对企业发展起到了成心的匡助。”

　　行径现场，丁佳川发布《酒业传承与翻新白皮书（2024）》，他在谈到白酒行业发展拐点时，提倡了七大维度的翻新变革。

　　耗尽场景层面，濒临从单一场景到多场景的变革；供应链层面，濒临从“先天”（出产）到“后天”（耗尽体验）的变革；居品价值层面，濒临从泛圭臬到真圭臬的变革；批评层面，濒临从圭臬品鉴到五感批评的翻新；耗尽世代层面，濒临重生代耗尽者的更迭；渠说念层面，濒临从低透明度到高数字化的翻新；海外市集层面，面对从交易生意到策源地打发的更新。

　　同期，《酒业传承与翻新白皮书（2024）》还收录了宽阔名优酒企在出产工艺、时期升级、科研后果、居品翻新、品牌打造、供应链开拓、东说念主才培养等多方面的优秀案例，全面展现了当年35年各名优酒企赢得的发展竖立和可握续发展的政策旅途，为行业提供发展证实和参考标杆，助力所有这个词酒业在传承中翻新，在翻新中前行。

　　此外，行径现场，王新国和季克良共同发布“回味&试吃”酒业传承与翻新榜中国名酒榜单。上榜企业有贵州茅台、五粮液、汾酒、洋河、剑南春、郎酒、古井贡酒、西凤酒、水井坊、舍得酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液。

　　高景炎和秦书尧共同发布“回味&试吃”酒业传承与翻新榜翻新名酒榜单，上榜企业有贵州珍酒、口子窖、东圣酒业、崇阳古窖。

　　徐占成和中国酒类畅通协会副布告长赵禹共同发布“回味&试吃”酒业传承与翻新榜产区名酒榜单。上榜企业有叙府、桂林湘山酒、玉泉酒、石花酒业、枝江酒业、光良酒、怀庄酒、贵州青酒、宜宾酒、汉王酒、枫榕窖。

　　28家上榜企业永诀获颁“回味&试吃”鉴褒贬说。

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